La Sûreté urbaine du Commissariat central de Rufisque a démantelé un circuit de commercialisation de viande impropre à la consommation, mettant fin à une activité clandestine qui exposait les habitants à de graves risques sanitaires. Deux individus ont été placés en garde à vue à l’issue d’une enquête déclenchée à la suite d’un renseignement opérationnel exploité dans la nuit du 3 au 4 mars 2026.
D’après des informations relayées par Kawtef, les policiers ont été alertés de la présence suspecte d’une viande d’origine douteuse sur les étals d’un boucher du marché central de Rufisque. Les investigations ont permis de retracer avec précision le parcours d’une carcasse de mouton de race « Ladoum », retrouvée abandonnée dans une poubelle en bord de mer, à proximité immédiate du marché.
Selon les éléments de l’enquête, un individu non identifié aurait abandonné la carcasse tôt dans la matinée du 3 mars. Un jeune homme l’aurait ensuite récupérée avant de procéder au dépeçage avec l’aide d’un déficient mental. La viande aurait été vendue à un boucher de la place pour la somme de 15 000 francs CFA, puis mélangée au stock habituel avant d’être écoulée auprès de la clientèle.
Interpellé au quartier Keury Souf après plusieurs heures de recherches, le principal suspect a reconnu les faits lors de son audition, détaillant les circonstances de la récupération et de la revente de la carcasse. Le commerçant mis en cause, qui avait initialement nié toute implication, a fini par confirmer avoir acheté et commercialisé la viande en toute connaissance de cause.
Les deux hommes sont poursuivis pour association de malfaiteurs, vente illégale de viande impropre à la consommation et mise en danger de la vie d’autrui. Cette affaire relance la question du contrôle sanitaire des denrées alimentaires dans les marchés urbains et rappelle la nécessité d’une vigilance accrue pour protéger la santé publique à Rufisque.
